Saisonal
Bitte beachten Sie, dass unser Speisen-Angebot je nach Saison u.a. um frischen Spargel, Wildspezialitäten und Pfifferlinge erweitert wird.
Fleisch aus der Region
Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von heimischen Jägern und von der Metzgerei Redlich. Unsere regionalen Highlights: das Fleisch der Ur-Rinder, die auf den Lippewiesen leben und das Schweinefleisch der Flaesheimer Duroc-Schweine – absolute Bio-Qualität und ein pures Geschmackserlebnis.
Unser Schweinefilet